Citrusový koláč naruby

5.12.2018

Už jsme to udělali s jablečným koláčem, takže nyní je na řadě koláč naruby i z citrusů. A výsledek je osvěžující.

Čas: 120 minut

Porce: 20

Ingredience

  • 300 g mouky
  • 4 vejce
  • 200 g třtinového cukru
  • 50 g cukru
  • 125 g másla + na vymazání plechu
  • 250 ml mléka
  • 2 lžíce kypřicího prášku
  • ½ lžičky skořice
  • špetka soli
  • citrusové ovoce

Postup přípravy:

  1. Plech vymažeme máslem a posypeme bílým cukrem.
  2. Oloupeme citrusy a nakrájíme je na kolečka. Položíme je na plech blízko sebe.
  3. V míse smícháme mouku, kypřicí prášek, sůl a skořici.
  4. Ušleháme vejce do pěny, přidáme třtinový cukr a šleháme po dobu 5 minut.
  5. Přidáme sypkou směs a smícháme dohromady.
  6. V hrnci ohřejeme mléko a rozpustíme v něm máslo. Přidáme do těsta, zamícháme a těsto přelijeme na plech na rozprostřené citrusy.
  7. Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 45 minut.
  8. Koláč necháme 20 minut vychladnout, poté ho přemístíme na tác a nakrájíme.