Mandarinkovokokosové sušenky

19.12.2018

Plátky mandarinek na chutných kokosových sušenkách krásně voní a ještě lépe vypadají. O jejich skvělé chuti ani nemluvě!

Čas: 95 minut

Chlazení: 1 hodina

Pečení: 15 minut

Porce: 6

Ingredience

  • 150 g rozpuštěného másla
  • 1 vejce
  • 100 g moučkového cukru
  • 200 g strouhaného kokosu
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička citronové kůry
  • kůra z mandarinek
  • 1 lžíce mandarinkové šťávy
  • 3–4 mandarinky

Postup přípravy:

  1. Ušleháme máslo společně s vejcem a cukrem, přidáme mouku, kokos, šťávu a kůru
    z mandarinek, citronovou kůru a skořici.
  2. Vše dokonale promícháme, přikryjeme potravinovou fólií a dáme na hodinu do lednice.
  3. Mandarinky řádně omyjeme a nakrájíme na úzká 1–2mm kolečka.
  4. Rozválíme těsto vyndané z lednice a vykrájíme kolečka o velikosti mandarinkových koleček. Potřeme žloutkem, položíme na ně kolečka mandarinek a posypeme moučkovým cukrem.
  5. Pečeme po dobu 15 minut na 180 °C.